La consommation de miel reste contre-indiquée chez les nourrissons de moins d’un an, selon l’Afssa*. Le miel peut en effet contenir des spores (appelées Clostridium botulinum) qui, lorsqu’elles réussissent à se développer dans la flore intestinale des tout-petits, peuvent entraîner un botulisme infantile.
L’Institut de veille sanitaire note une hausse de cette maladie en France, depuis 2004. Les symptômes sont une constipation et une faiblesse musculaire qui empêche l’enfant de téter correctement ou encore de tenir sa tête.
*Agence française de sécurité sanitaire des aliments

Sources : Infobébés