Les 10 commandements
1 Votre enfant est normal comme le .prouvent l'examen clinique et le bilan effectués.
2 En aucune circonstance et sous aucun prétexte, vous ne devez forcer votre enfant à manger plus qu'il n'en a envie.
3 Il ne faut pas féliciter votre enfant s'il mange. On mange pour se nourrir, et non pas pour faire plaisir à maman et papa.
4 Si l'enfant n'aime pas tel ou tel plat, offrez-lui une...

On parlait de présentations rigolotes l'autre jour, et bien j'en ai trouvé une "spéciale" fête de la musique !!

http://dejagrand.infobebes.com/htm/cuisine/recette_new.asp?id_recette=101

http://www.come4news.com/les-purees-pour-bebe-sont-dangereuses-2.html?Itemid=218

Voici ce que je viens de trouver, qu'en pensez-vous?

Voilà j'ai besoin de vos conseils astuces.
Mon petit loup à maintenant 9 mois et présente des intolérances alimentaires et une allergie à l'ouef. L'allaitant je ne m'étais pas trop préssée pour la diversification. Par contre anticipant sur cette fameusse formation dont je ne connaissait les modalités j'ai voulu commencer à introduire les solides il y a 1 mois, ben rien à faire. Pas de déclic... Et là la formation c'est dans 15 jours avec Papa transformé en nounou. .. Je tire du lait mais je ne pense pas pouvoir faire de réserve suffisante..
Toute proposition,idée sera bienvenue... Merci...

Les cerises à 12 mois c'est trop tôt ou pas ? je voudrais juste les mixer donc crues.

Voila j accueillais un petit loup qui refusait de manger chez lui (nous savons toutes que ces petites canailles vont directos là ou cela nous dérange, et là les repas lmême avec les grands-parents)

J'ai donc confectionné une assiette façon peinture.

Tête purée de céleri et pdterre
Yeux morceaux de poivrons rouge
Bouche fine tranche de saumon
cheveux 1 lamelle de fromage à pâte 1 lamelle courgette (et ca toute la tete du bonhomme)
oreilles tomates cerises

Grand étonnement de ce jeune homme a qui j'ai dit "tu ne peux pas me dire que tu n'aimes...

J'ai trouvé cela et je ne savais pas trop où poster :
http://www.menus-bebe.fr/menu_personnalise.php

Je le mets ici car à la fois il y a des choses à dire, et cela peut intéresser certains dans leur organisation....

Allez, allez, on s'y met...j'adooore la cuisine alors voilà...rien que pour
vous...Bon, les "pros" du couscous vont sans doute hurler mais bon...je me lance...pour la recette, il vous faut un wok...



ingrédients (pour 4pers) : 40 g de raisins secs, 15cl de bouillon de vollaille,1 oignon, 2 courgettes, 1 poivron rouge,1 navet long, 200g de potiron, 6 cuil. soupe d'huile d'olive, 1 cuil café d'épices pour couscous (ras-el-hanout), 300g de couscous moyen, 30g de beurre

1-Faites gonfler les raisins dans le bouillon très chaud pdt 1 h. Pelez&émincez...

Kikou, allez, je me lance...je partage une de mes recettes facile&rapide...

Vous prenez une pâte feuilletée déjà prête & étalée que vous mettez en tourtière ou même directement sur la plaque de votre four (avec le papier cuisson...
Ensuite, vous la badigeonnez de moutarde (que vous pouvez "couper" avec de la crême liquide), vous parsemez de gruyère rapé (ou mozzarella en fines tranches)...
Dessus, vous disposez de fines tranches de tomates, + herbes de votre convenance(de provence ou basilic ou ciboulette...) & éventuellement un filet d'huile d'olive...vous...

Une recette inventée et testée hier soir ... verdict? "On dirait une entrée de fête !" " Humm trop bon ce gateau rouge "... allez je vous donne la recette elle est rapide et trés facile ..
3 oeufs
150 grs de farine
1 sach de levure
80 ml d'huile
125 ml de lait
qq tronçons de surimi
1 petite boite de thon
1 petite boite de coulis de tomate
----------------------------------
mélangez le tout et au four à 180° pour 30 mns environ (vérifiez qu'il soit bien pris et doré )
Bon appetit !!

J'ai trouvé sur un blog un tableau de diversification alimentaire. Je le trouve assez complet. Si vous en avez d'autres pour comparer n'hésitez pas à insérer d'autres liens.

http://agapes.canalblog.com/archives/2006/03/07/1475030.html

J'ai trouvé une astuce pour faire manger des légumes type choux de bruxelle et poireaux que les enfants n'ont pas l'habitude de mangé :
- je les cuits à la vapeur
- je prend une belle tranche de jambon
- je roule les légumes dedans
- je fait une béchamel, je met tout ca dans un plat avec du fromage rapé et gratiner au four et c'est succès garanti
Donner moi votre avis si ca a marcher

J'ai essayé cela (avec pâte à tartiner chocolat bien sûr:geek: ) : un régal

Je vous mets le lien car la recette est bien détaillée, photos à l'appui...
http://omelette.canalblog.com/archives/2006/02/07/1344256.html

J'ai fait un flan de légumes (mix de plusieurs recettes) et ce fut un régal.

Pour remplir un moule "cake" (désolée j'ai pas les proportions car fait au pifomètre):
purée de brocolis surgelée
purée "4 saveurs" surgelée (haricots verts, courgettes..... je sais plus les 2 autres composants)
Epinards hâchés surgelés
Quelques petits pois surgelés aussi
4 cs de crème fraiche
5 oeufs
gruyère environ 150g
noix de muscade, sel, poivre

Décongelés le tout au micro-onde
Mélangez le tout, enfournez à 180°C environ 30 mn.

Je ne vais pas vous donner la recette de la ratatouille méditerannéenne sur ce post... non !.....
Vous allez prendre une ratatouille surgelée et préparée (rapide hein? ), vous la mettez dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et une fois décongelée vous la mélangez avec 4 oeufs un peu de creme fraiche épaisse et hop sur un fond de pate feuilletée , 30 mns à four chaud...

Les enfants ont adorés et les grands aussi...
Et c'est diététique

préparation : 15 mn / cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
300 g de cuisses de poulet
300 g de fondant de porc
1 oeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
3 c. à c. de cumin en poudre
2 c. à s. d'huile d'olive
persil haché
1 poignée de mâche
1 c. à c. de coriandre en poudre
1 c. à s. de farine

Préchauffez le four à 180°C (Th6).

Hâchez au mixeur,...

500 g de reste de poulet
persil, sel poivre
100g de beurre,
farine,
1 jaune d'oeuf,
huile,
panure.

Hachez la viande de poulet, ajouter le persil, salez, poivrez.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter une cuillère de farine, mélanger et mouillez avec un verre d'eau.
Ajouter la viande et laissez cuire 30mn sans couvrir pour que la sauce s'évapore, laissant la viande sèche.
Laisser refroidir un peu. Ajouter au mélange un jaune d'oeuf.
Faite des petites boulettes que vous farinez.
Battez un oeuf entier, ajouter une cuillère...

Voici une recette inratable ,un gateaux aux chocolat qui s'appelle "reve de chocolat"

Préparation:20min

Cuisson:40 min +10 min de préchaufage



Ingrédient pour 6 personnes

250g de chocolat noir

70g de farine+10g pour le moule

4 oeufs

250g de beurre mou+10g pour le moule

120g de sucre



Préparation:

Préchauffez le four sur th.6 (180°C) .Beurrez et farinez un moule à manqué ou un moule à tarte.Laissez fondre le chocolat coupé en morceaux au bain -marie.

Cookies aux légumes ...



10 mn
Cuisson : 35 m

Difficulté : Facile




Pour 3 personnes :
- 200 g de légumes cuits (du chou fleur et du choux romanesco ici, des haricots verts dans la dernière photo)
- 1 yaourt
- 100 g de farine(soit 2 pots à yaourt)
- 80 g de flocons d'avoine (genre quaker oats), soit 2 pots à yaourt
- 1 petit oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 15 g de parmesan...

QUATRE-QUARTS

3 oeufs
150g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de beurre

Préchauffer le four, à 170°C.
Mettre les oeufs dans un bol, ajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter la farine avec la levure puis le beurre (perso : je le ramolli au micro-onde). Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la pâte dans moule à cake, préalablement beurré.
Cuire 30 mn, à 170°C.

J'ai eu les ovations de mon jeune public mais...

A partir de 6/9 mois...

Pour 60 cl (2 ½ tasses)
180 g de gîte de bœuf
180 g de pommes de terre
230 g de carottes
¼ d’oignon
30 cl d’eau
1 pincée d’herbes de Provence séchées




1. Epluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon, coupez-les en petits morceaux et versez le tout dans une cocotte.

2. Coupez la viande en petits dés

3. Ajoutez l’eau, la viande et les herbes dans la cocotte, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 1 h ¼ ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient...

à partir de 5/6 mois, à l'époque de ma fille (elle a 4.5 ans) du coup j'avoue mdt ne plus savoir pour l'introduction des aliments vu que je ne garde pas de bébés...

Pour 60 cl (2 ½ tasses)
120 g de filet de truite
300 g de pommes de terre
180 g de courgettes
25 cl (1 tasse) de lait




1. Epluchez les légumes. Passez sous l’eau. Coupez les pommes de terre en dés et les courgettes en rondelles fines.

2. Mettez les légumes dans une casserole. Découpez la truite en filets en enlevant les arêtes. Placez les filets au...

Ingrédients :
3 oeufs, 30 g de beurre, 200 g de farine, 1/4 l de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère café de levure, 1 cuillère café de sucre

Préparation :

Mélanger farine, levure, sel et sucre. Bien mélanger au fouet. Ajouter le beurre fondu, les oeufs puis le lait petit à petit. La recette originale (je ne sais plus où je l'ai trouvée..) disait de laisser reposer la pâte 30 min, perso je ne le fais pas.
Ensuite il suffit de faire chauffer la pâte. J'ai des poëles anti adhérentes, il n'y a en principe pas besoin de mettre du beurre...

Je suis en congés "forcés " mais bon je suis toujours une nounou et je pensais à un truc... est ce que vous partagez des idées sur les recettes , les gateaux qui plaisent le plus aux petits? Recettes économiques aussi...

Pour ma part j'ai une recette vite faite que tous les petits aprécient pour le gouter ...

250 grs de farine, 250 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 1/2 verre d'huile, 4 oeufs et 35 mns environ à 180°. Ensuite une fois cuit , soit j'y...

Salut,

Je voulais savoir si chez vous, vous faisiez le fameux encas de 10h avec les petits loups que vous gardez :?:
Et si oui, ce que vous proposez aux enfants :?:
Et est-ce que cela n'entame en rien leur appétit à midi :?:

bonjour,

je viens vers vous aujourd'hui car je garde un bébé de 6 mois, qui se porte très très bien, mais elle ne mange que 2 ou 3 cuillères de petit pot et préfère les biberons de lait.

La maman s'inquiète qu'elle ne veuille autre chose que du lait, et je voudrais savoir si vous avez rencontré le même problème et quelles ont été les solutions.

merci d'avance,

Carole

je viens de lire un vieux post de décembre au sujet d'enfants malades et pour lesquels il est dit qu'ils uivaient un régime spécial avec entre autre du soja
il est formellement interdit de consommer le soja sous toutes ses formes aux petits
des études ont démontré que sa conso lors des premières années entrainait des problèmes de fertilité et des malformations génitales

Est-ce que quelqu'un a investi dans cet appareil ? Il me fait bien envie mais je me demande si ce n'est pas un peu gadget. Est-ce que ça fait vraiment gagner du temps ?

500 g de farine
70 g de beurre
50 g de sucre
40 g d'huile
5 cuillères à soupe d'eau
3 oeufs
1 paquet de levure chimique
1 peu de sel


Dans un plat creux mettre la farine et faire un puit.
Ajouter le sucre, le sel, l'eau, le beurre fondu, l'huile, et les oeufs.
Pétrir à la main très énergiquement. Jusqu'à obtenir une grosse boule.
Laisser reposer un peu.
Etendre la pâte finement et découper des rectancle de +/- 5cm ou d'autres formes.
Faire chauffer de l'huile de friture dans une friteuse ou une casserole profonde...

Trop tard pour cette année, mais j'ai trouvé ça et c'est tout mimi !!




Coeurs de la Saint-Valentin aux RICE KRISPIES*
Donne environ 12 coeurs > 20 minutes
INGREDIENTS
50 ml 1/4 tasse margarine ou beurre
250 g 1 sac de guimauves (environ 40)†
1.5 L 6 tasses céréales RICE KRISPIES*
Glaçage décoratif, sucre à glacer et colorant...

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 heure




Ingrédients :

800 g de pommes de terre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
3 gousses d'ail
2 c. à café de fleur de sel
150 g de comté
poivre


Préparation :

Pelez et hachez les gousses d’ail.

Coupez la moitié du comté en tranches fines et râpez le reste grossièrement.

Epluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.

Mettez-les dans une casserole, ajoutez les gousses...

tiens Agnès !

CROUSTILLONS



Ingrédients :
250gr de farine,
2 jaunes d'oeufs,
une pincée de sel,
1/4 l de lait tiède,
2 blancs d'oeufs battus en neige,
30 gr de levure de boulanger,
2 paquets de sucre vanillé,
1 c à soupe de rhum (facultatif).

Préparation
Mettre la farine dans un plat, y ajouter le sel, la levure délayée dans le lait tiède, les 2 jaunes d'oeufs, les blancs battus en neige, le sucre vanillé et le rhum.
Travailler la pâte de façon à obtenir une pâte lisse. Laisser lever la pâte....

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 12 min



Ingrédients :

200 g de pâte feuilletée
150 g d'emmental râpé
1 jaune d'oeuf
1 c. à café de paprika en poudre
sel, poivre

Préparation :
Avant de commencer, préchauffez le four sur th.6 (180°C).

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3 mm environ. Piquez-la avec une fourchette.

Battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en la pâte. Salez, poivrez puis parsemez de fromage.

INGREDIENTS

2 belles pommes
1 yaourt
1,5 pot de sucre
2 pots de farine
3 oeufs
1 pot de maizéna
1 sachet sucre vanillé
½ sachet de levure chimique

Dans un saladier, verser le yaourt, le sucre, la farine et la maïzena. Mélanger à l’aide d’une spatule en bois. Ajouter le sachet de sucre vanillé et le demi sachet de levure chimique. Mélanger à nouveau.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter deux œufs. Mélanger le tout avec le battteur, c’est encore plus facile !

Eplucher et couper deux belles pommes en petits...

Comment l'alimentation du bébé de 4 mois à 10 mois se gère t-il chez vous?

J'aimerais savoir ce que vous donnez comme goûter aux petits

Bonjour,

Je garde actuellement un bebe de 1 ans et il ne boit que du lait. Sa mère ne porte que ça à manger à part une compote pour 16 heures.

Je suis désemparée car je n'arrête de dire à la maman qu'il serait temps qu'il passe aux légumes et à la viande mais rien n'y fait. Des fois elle portera un petit pot de légumes et le petit n'en mange pas.

Ca me mets en colère car je me sens impuissante et puis il y a des jours où je me dis que chacun élève son enfant comme il le veut.

Quand j'en parle à sa mère la seule chose qu'elle me répond c'est que son grand...

qui peut me donner des idées de recettes provençales (salées ou sucrées) pour des pitchounets de 2 ans ?
à la crèche nous faisons une activité cuisine et c'est sur le thème de la provence
j'ai trouvé quelques idées sur le net mais si vous pouviez m'aider
merci

Reçu par Mail de la part d'Infobébés, je vous fait passer, ça peut toujours servir :

http://www.infobebes.com/htm/nutrition/article.asp?id_article=854&id_sous_rub=262

CHAUD-FROID DE BANANE

- 8 biscuits speculoos
- 4 bananes moyennes
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre roux en poudre
- 2 c à soupe de rhum ambré
- 1/2 l de crème glacé rhum-raisin

1) épluchez les bananes et les coupez en tronçons puis en 2 dans la longueur. Faire revenir 4 à 5 mn à la poêle dans du beurre

2)Poudrez-les de sucre et laissez légèrement caraméliser. Versez le rhum, éteignez et flambez.

3) versez les bananes avec leur jus dans des coupes. déposez une boule de glace au centre. Parsemez de speculoos grossièrement...

TARTINES DE TOMATES,BACON ET MOZZARELLA

pour 4 personnes.

Egouttez 6 tomates pelées en boîte, coupez-les en morceaux.
Salez, poivrez et mettre 2 c. à soupe d'huile d'olive.

Coupezen rondelles 125 g de mozzarella

partager en 2 une demi-baguette de campagne dans la longueur. Recoupez chaque moitié en 2 et mettez-les dans un plat à gratin.

répartissez dessus 8 rondelles de bacon, la mozzarella et les tomates.

Cuire 15 mn au four th. 7 (210°...

Kikou,

Qui aurait une recette d'un gâteau au fromage blanc??
Je vous explique : je le voudrais (non non promis je le veux pas tout fait ), je le voudrais donc, sans pâte feuilletée ou autre...et qu'il soit bien leger et aéré et avec une texture comme une génoise.... vous voyez ce que je veux dire??

Merci si vous avez une recette de grand-mère à me proposer, j'en prendrais note dès demain

Bonjour

J'ai un petit qui a d'assez importants problèmes de constipation. il a de l'hépar à tous les bibs, du lait spécial. Il commence à manger des légumes et des fruits mais malgré cela il est très constipé. J'avais envie d'essayer de lui mettre un tout petit peu d'huile d'olive dans ses purées de légumes. Pensez-vous que c'est possible ? Il a 7 mois. 1/2

Merci.

Les laboratoires Guigoz informent ses clients qu’un lot de lait infantile liquide 2ème âge « Guigoz 2 », vendu en pack de six briques de 500 ml peut présenter un aspect caillé ou une drôle d’odeur à l’ouverture ! Le lot en question porte le numéro L605 602959B et se périme en février 2007. Jetez donc un coup d’œil au placard de la cuisine… si vous êtes concerné, ne consommez pas ce lait et contactez les diététiciennes du Service Consommateurs au numéro figurant sur l’emballage ou au numéro 0800.11.21.31 (appel gratuit). De son côté, Guigoz retire de la vente les produits affectés.

bonjour,

j'aimerai votre avis sur les petits pots.

pesonnellement, je préfère proposer une alimentation mixte, des petits ports pour les légumes, car je suis sûre qu'il n'y a pas de pesticides, qu'il y a les vitamines ....... je préfère donner des petis ports surtout au tout début de diversificaton car cela permet de faire gouter et de tester.

je pense que c'est bien d'alterner cuisine familiale et petits ports.

mais pas toute l'alimentation.

j'apprends que les pédiatres préconisent les petits pots à la cuisine familiale, pour des raisons d'hygiène...

J'ai pu lire que vous avez du mal à faire manger des carottes râpées à vos petiots, alors voici une recette miracle

CAROTTES RÂPEES A LA POMME

2 carottes moyennes
1 pomme Golden
Sel
Poivre
Huile de Tournesol
Jus de citron

Râper les carottes et la pomme dans un saladier.
Préparer la vinaigrette : sel, poivre, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe d'huile de Tournesol.
Verser la vinaigrette sur les carottes et la pomme et mélanger.

kikou,

Auriez-vous des idées de repas froid à faire le midi :?:
Car là, je "sèche" et c'est pas trop de le dire vu le temps

merci d'avance