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je me relance dans les fourneaux aujourd'hui, je prépare aux pilous, les miens plus ceux en accueil, des cuisses de pintades en cocotte avec des fonds d'artichauts, après tout, c'est le printemps et on est en plein dans la saison des artichauts ... alors pourquoi pas ...

Je les ai cuisinés avec une sauce tomates/parmesan ...quelques petits oignons et des lardons ... le tout accompagné de petites pommes de terre sautées !!!

Mmmm !!!

et...tu les récupères comment tes fonds d'artichaud en fait ? scratch

valou a écrit:: Mmmm !!!

et...tu les récupères comment tes fonds d'artichaud en fait ?

Là, j'ai eu la flemme, alors, ce sont des fonds d'artichauts surgelés ...

Je viens d'aller vite fait à la cuisine et je peux vous dire que çà sent boooooooooonnnnn !!!

Sinon, tu fais cuire tes artichauts au cuiseur-vapeur, tu ôtes toutes les feuilles, le foin et dessous tu as le fond Wink

!!!

C'est prêt ... je viens de mixer la part de bébé J (cuit à la vapeur pour lui bien sûr !!!) ... et çà me sembles très très bon, à voir comment eux vont réagir !!!

A tableuuuuuuuuuuuuuu ... !!!

Verdict : ils ont super bien mangé Tentative artichauts ... Emo2_bie

... Bébé J sans souci, les Titounettes pareil, mon pilou s'est régalé Tentative artichauts ... 711977

, il a même piqué quelques morceaux d'artichauts dans l'assiette de sa soeur qui elle n'a pas apprécié du tout du tout ... Elle était ravie de voir son frère mangé presque toute sa part !!! Tentative artichauts ... Ouaou8

et ben !!

tu peux nous mettre les quantités tout ça ? stp !!! Laughing

C'est vrai que c'est une idée originale, j'en fais très rarement. Tiens je garde l'idée sous le coude. Merci Eugévinie.

Euuuuuuuuuuuh, j'ai fait au pifff ... Tentative artichauts ... Ouaou8

j'ai pas de recette ...

Dans une cocotte en fonte :

- faire dorer les cuisses de pintade ... (3)
- faire revenir lardons (100g) ajouter les oignons grelots (1 poignée), la sauce tomate au parmesan (200g) avec 1/2 verre d'eau (pour rincer le pot de sauce)

après qques minutes ajouter les fonds d'artichauts frais (préalablement cuits à la vapeur) ou surgelés ... et poser au dessus les cuisses de pintades, laisser mijoter très doucement une petite heure en surveillant qu'il reste assez de liquide ...

Servir accompagné de PDT sautées ...

que ça a l'air bon, j'ai noté, essayer c'est adopté donc je vais m'y coller Tentative artichauts ... 441978

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