j'ai bien envie d'en acheter une

sommes trés gourmand de n'ayourt , nous !!! 30/ semaines voir plus


mais quelle marque choisir? la est le probleme !


. vais demander à dr denis ps le post electo ménager


tu nous tiens au courant pour ta 1ére fournée


HUMMM !!

Personnellement, j'ai récupé la YALACTA de ma maman. Elles nous faisait toujours des yaourt quand j'étais petite, et j'ai pris la relève !

Elle ressemble à ça : http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=170340730500

Elle a l'énorme avantage de ne pas être électrique, aucune consommation d'énergie. Enfin si, je fais quand même chauffer mon litre de lait dans la casserole jusqu'à 37°, mais après, je rajoute le yaourt, je rempli mes pot, j'attends 24H, et voilà. Ca fonctionne un peu sur le principe des bouteilles thermos.

Fut une époque où Tuperware en faisait aussi, mais ils ont arrêté. Je ne comprends pas pourquoi on ne trouve plus sur le marché que des yaourtières électriques alors que celles ci fonctionnent aussi bien, prennent moins de place, et sont en plus très jolies (enfin, les pots en porcelaine. Moi les couvercles sont justes bleu pâles, moins criards que sur la photo, et il y a une fleur bleue dessinée sur chaque pot.)

On en trouve dans les brocantes ou les sites de vente d'occaz sur Internet et, franchement, je la recommande sans hésiter !

Bon alors heu... moi je vais un peu casser l'ambiance !!! J'ai des souvenirs pas terribles des yaourts maison que faisait ma mère et que je trouvais infectes par rapport à ceux du commerce !!!! Rien que pour ça, ça ne me tente pas trop !!! Mais bon, ma mère s'y prennait peut être comme un manche !!!

Par contre, J'ai eu des parents qui fournissaient le repas de leur enfant et qui en faisaient. La petite adorait ça. Mais justement j'ai une question à ce propos. A ce que me disait cette famille, les yaourts des yaourtières doivent obligatoirement être faits avec du lait entier ... c'est vrai ? Et dans ce cas question subsidiaire : mon pédiatre m'a toujours dit qu'il fallait éviter le lait entier pour les bébés car beaucoup trop saturé en graisses animales et préféré le lait 1/2 écrémé. Vous en pensez quoi ? Désolée de polluer un peu ce post mais c'est une question qui me turlupine depuis un petit moment.

Le problème du gout de yaourt maison, c'est que souvent on ajoute du lait en poudre comme agent de texture. Certains aiment bien ce petit goût, d'autres détestent.
C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles on utilise du lait entier, pour qu'ils "tiennent" mieux. Mais même comme ça, il restent parfois un peu liquides ou gluants.

J'ai résolu le problème en trichant avec mon produit fétiche : l'agar-agar.

De temps en temps, je fais des yaourt liquides pour les adultes ou la cuisine : pour 7 yaourt, 1 litre de lait entier et un yaourt de la fournée précédente (et rien d'autre.)

Pour les enfants, je prends 1 litre de lait 1/2 écrémé ou écrémé auquel je mélange à froid 2 grammes d'agar-agar. Je chauffe le tout à 37°, je rajoute mon yaourt, je remplis les pots, j'attends 24H, puis je les mets au frigo.

Tip-top, des yaourts supers bons, sans goût spéciale, fermes et fondants (il faut pas mettre plus d'agar-agar, sinon on obtient une consistance "flamby".)

J'ai déplacé le post dans la rubrique Alimentation. J'espère qu'il sera retrouvé.

Ah ben tiens ça m'intéresserait de connaitre sa réponse. Si tu veux bien, tu nous tiendras au courant alors.

à partir de 8/9 mois les yaourts pour les bébés peuvent etre fait avec du lait infantile ...
perso je dilue un activia pour 8 yaourts (avec du lait style beldina)
cela lui donne un super gout et moins d'acidité ... pas besoin de sucrer et le gout perdure encore deux ou trois fois ou on redilue un yaourtmaison pour en faire des autres
à partir de 12 mois je fais pareil mais avec du lait demi ecrémé...
les yaourts sont fermes et se conservent une dizaine de jours

la presure : j'ai laissé tombé ...

J'ai uneyaourtiere, et je fais mes yaourts avec du lait entier et du lait en poudre, ils sont toujours réussis, je rajoute, de la confiture, ou des sirop menthe, fraise, etc.....
j'y met aussi des petites bouteilles arome vanille, café, citron

pour info le magazine "parent" vient de sortir un article sur le lait , le pourquoi et le besoin de chaque age

et si la "direction" est d'accord , voici l'article ...